Перепела запеченные

Автор: | 22.08.2015

Лучший способ тепловой обработки молодых перепелов — запекание. При этом мясо получается более сочным, нежным и вкусным. Старых перепелов лучше тушить в кастрюлях с плотно закрывающейся крышкой. Тушение производят при температуре 150-180°С. При этом мясо покрывается корочкой, как и при сухом способе обработки.

Читайте также:  Сырой яичный напиток

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *